5/6 morceaux au kg origine union Europeenne
La joue de bœuf, est une viande très gélatineuse et toujours tendre qui se cuisine en daube, en ragoût. Bien que ne faisant pas partie des morceaux "nobles" c'est un met très fin et très apprécié des connaisseurs qui revient à la mode aujourd'hui.
idée recette, laisser mijoter façon bourguignon
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5/6 morceaux au kg origine union Europeenne
