Couscous moyen Gazelle, sac de 5kg

14,76 €

(2,95 € / Kg)

TTC

100% semoule de blé dur.

Quantité
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  • Ouvrir le sac avec précaution, afin de le refermer proprement.
  • Verser un volume de liquide bouillant salé sur un volume de graines de couscous préalablement roulées dans un peu d'huile d'olive.
  • Laisser gonfler 5 minutes environ, à couvert, hors du feu, jusqu'à absorption totale du liquide.
  • Egrainer et remettre à cuire 2 à 3 minutes, en continuant à égrainer, à feu doux et en ajoutant un peu de matière grasse. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude épicée de manière orientale.

  • Possibilité de réhydrater à froid en 30 à 60 minutes, à la manière du taboulé, pour réaliser une entrée froide. Ajouter quelques légumes frais, un peu de jus de citron et d'huile d'olive, du persil haché et de la menthe.

  • Rendement : rendement de 2,3 en poids et un coefficient de gonflement de 170%, soit 85 g environ de couscous sec pour 200 g cuit.
  • Environ 60 portions par sac de 5 kg.
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