Sac de petit épeautre, 1kg

A déguster accompagné de légumes, dans les salades ou risottos.

Gluten : même si il n'est pas exempt de gluten, son taux de gluten est très faible; 7%, ce qui rend sa panification plus délicate que celle faite avec le blé (nos préparations culinaires; pains et gâteaux, lèveront donc moins).

De plus, il est de meilleur qualité que celle des blés actuels. Les personnes qui sont intolérantes au gluten l'assimilent donc relativement bien.