Polenta fine Vivien Paille, 1kg

La polenta fine est produite à partir d'une semoule de maïs jaune. Sa texture granuleuse et son goût sont typiques du maïs.

Ce produit d'origine italienne vous fera penser la cuisine différemment. La polenta s'utilise d'ordinaire en accompagnement, mais pas uniquement. Elle remplacera le pain que vous avez l'habitude d'utiliser pour vos toasts au pesto, au jambon de parme, au comté ou au chèvre. Idéale pour les plats sucrés/salés, on la retrouve aussi dans nos desserts. 

Conseils de préparation : délayez 60g de polenta par personne dans 4 fois son volume d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant. Salez, puis disposez dans un plat et laissez reposer pendant 2 minutes.