Pois chiches, boîte 4/4
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Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes et que l’on commence à apprivoiser partout à travers le monde.
Aliment aux multiples possibilités, le pois chiche est l’un des principaux ingrédients du houmous et des falafels, deux mets traditionnels du Moyen-Orient que l’on retrouve de plus en plus chez nous.
Par ailleurs, le pois chiche constitue :
- une excellente source de protéines végétales,
- est riche en fibres alimentaires,
- favorise le transit intestinal,
- augmente l'effet de satiété,
- préserve la santé cardiovasculaire.
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