(8,67 € / Kg)
Amidon de maïs permettant d’alléger les pâtes et de faciliter leur levée et leur cuisson.
Fabriqué en France, sans colorants, sans conservateurs.
Conditionnement en boite de 0,9kg.
En pâtisserie, remplacer 1/4 de farine par la fleur de maïs Ancel.
Son utilisation est recommandée lors de la préparation de toutes les pâtisseries, notamment les génoises, les biscuits et les pains de Gênes.
A utiliser aussi en cuisine pour lier et épaissir les sauces et les potages.
AVANTAGES :
- Texture des pâtes plus légère,
- Cuisson facilitée,
- Biscuit plus souple à travailler après cuisson qu’avec l’amidon de pomme de terre,
- Goût neutre.
Aucun commentaire pour le moment
Amidon de maïs permettant d’alléger les pâtes et de faciliter leur levée et leur cuisson.
Fabriqué en France, sans colorants, sans conservateurs.
Conditionnement en boite de 0,9kg.
