Agar-agar en poudre 180g
26,13 €
(145,17 € / Kg)
TTC
Très utilisé dans les cuisines asiatiques, végétariennes, minceur ou moléculaires, l'Agar-agar est un gélifiant obtenu à partir d'algues.
Contrairement à la gélatine qu'il remplace parfaitement, l'Agar-agar doit être porté à 90°C pour prendre.
En fonction de la consistance désirée, son dosage varie entre 2 et 10g par litre environ.
Poids net : 180g.
Sans odeur ni goût ni couleur, l'Agar-agar peut être utilisé en version salée ou sucrée.
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Très utilisé dans les cuisines asiatiques, végétariennes, minceur ou moléculaires, l'Agar-agar est un gélifiant obtenu à partir d'algues.
Contrairement à la gélatine qu'il remplace parfaitement, l'Agar-agar doit être porté à 90°C pour prendre.
En fonction de la consistance désirée, son dosage varie entre 2 et 10g par litre environ.
Poids net : 180g.
